角麩と鶏肉の甘辛煮

作り方

1. 1.

   角麩は横半分に切り、1cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。白菜は縦半分に切り、2cm幅に切る。

2. 2.

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、角麩を加えて油が馴染むまで1分程炒める。

4. 4.

   ☆を加えて煮立ったら、ねぎ、白菜を加えてふたをして弱火で10分程煮る。ふたを取り、煮汁がほぼなくなるまで中火で煮詰める。

5. 5.

   器に盛り、細ねぎをちらす。