シャキシャキ食感がやみつきに♪
ささみと春野菜のバター醤油炒め

手順

1. 1

   スナップエンドウは筋を取る。

   ポイント

   スナップエンドウが大きい場合は半分に切りましょう。

2. 2

   ささみは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにバター半量(10g)を入れて熱し、溶けたら3を入れる。中火で大きく混ぜながら半熟状になるまで炒め、一度取り出す。

5. 5

   フライパンの汚れをふきとり、残りのバター(10g)を入れて熱する。ささみを入れ、色が変わるまで中火で3分程炒める。スナップエンドウを加えてしんなりとするまで1分程炒め、しょうゆを加えてさっと炒める。

6. 6

   4を戻し入れてさっと混ぜ合わせる。