さっぱり副菜!
ふきのとうの酢味噌和え
ふきのとうの酢味噌和えをご紹介!ふきのとうのほろ苦さが甘酸っぱい酢味噌によく合います!お酒のお供にもおすすめです。ふきのとうが手に入った際に作ってみてください♪
カロリー
45kcal
炭水化物
8.6g
脂質
0.6g
たんぱく質
2g
糖質
5.9g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ふきのとうは根元や葉先の黒ずんだ部分を取り除く。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、ふきのとうを入れて3分ほどゆでる。水にさらして10分ほどおき、水気を切る。縦半分に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えてあえる。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- ふきのとうは、茹でてから、1時間以上水にさらしアクをとりました。酢は倍量入れました。酸味と苦味のバランスが良く、春の味覚を感じました。
にゃんにゃむニーナ
遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 28日夕ご飯は、 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こちらに載せました。 他には、 さっぱり副菜、ふきのとうの酸味噌和え 具材感が楽しい、芽キャベツと玉ねぎの味噌汁 ポテトサラダ、納豆です。 いただきます。こここ
酢味噌は酢を多めにしないとこちらのレシピだと味噌が辛めです。 恥ずかしながら、ふきのとう料理は初心者ですので、下処理方をもっとくわしく記載して頂きたかったかな。別サイトでしっかり調べてから調理しました。
昭和猫屋敷