DELISH KITCHEN

さっぱり副菜!
ふきのとうの酢味噌和え

4.2

調理時間

30

費用目安

800前後

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ふきのとうの酢味噌和えをご紹介!ふきのとうのほろ苦さが甘酸っぱい酢味噌によく合います!お酒のお供にもおすすめです。ふきのとうが手に入った際に作ってみてください♪

  • カロリー

    45kcal

  • 炭水化物

    8.6g

  • 脂質

    0.6g

  • たんぱく質

    2g

  • 糖質

    5.9g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ふきのとう6個(72g)
  • ☆酢味噌
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • みそ大さじ1

手順

  1. 1

    ふきのとうは根元や葉先の黒ずんだ部分を取り除く。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ふきのとうを入れて3分ほどゆでる。水にさらして10分ほどおき、水気を切る。縦半分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えてあえる。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • 昭和猫屋敷

    ふきのとうは、茹でてから、1時間以上水にさらしアクをとりました。酢は倍量入れました。酸味と苦味のバランスが良く、春の味覚を感じました。
  • にゃんにゃむニーナ

    遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 28日夕ご飯は、 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こちらに載せました。 他には、 さっぱり副菜、ふきのとうの酸味噌和え 具材感が楽しい、芽キャベツと玉ねぎの味噌汁 ポテトサラダ、納豆です。 いただきます。
  • こここ

    酢味噌は酢を多めにしないとこちらのレシピだと味噌が辛めです。 恥ずかしながら、ふきのとう料理は初心者ですので、下処理方をもっとくわしく記載して頂きたかったかな。別サイトでしっかり調べてから調理しました。

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