ふきのとうの酢味噌和え

レビュー

• 昭和猫屋敷

  ふきのとうは、茹でてから、1時間以上水にさらしアクをとりました。酢は倍量入れました。酸味と苦味のバランスが良く、春の味覚を感じました。

  

• にゃんにゃむニーナ

  遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 28日夕ご飯は、 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こちらに載せました。 他には、 さっぱり副菜、ふきのとうの酸味噌和え 具材感が楽しい、芽キャベツと玉ねぎの味噌汁 ポテトサラダ、納豆です。 いただきます。

  

• こはる

  酢味噌は酢を多めにしないとこちらのレシピだと味噌が辛めです。 恥ずかしながら、ふきのとう料理は初心者ですので、下処理方をもっとくわしく記載して頂きたかったかな。別サイトでしっかり調べてから調理しました。