DELISH KITCHEN

さっぱり副菜!

ふきのとうの酢味噌和え

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    45kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふきのとうの酢味噌和えをご紹介!ふきのとうのほろ苦さが甘酸っぱい酢味噌によく合います!お酒のお供にもおすすめです。ふきのとうが手に入った際に作ってみてください♪

材料 【2人分】

  • ふきのとう6個(72g)
  • ☆酢味噌
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • みそ大さじ1

手順

  1. 1

    ふきのとうは根元や葉先の黒ずんだ部分を取り除く。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ふきのとうを入れて3分ほどゆでる。水にさらして10分ほどおき、水気を切る。縦半分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えてあえる。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • こはる

    酢味噌は酢を多めにしないとこちらのレシピだと味噌が辛めです。 恥ずかしながら、ふきのとう料理は初心者ですので、下処理方をもっとくわしく記載して頂きたかったかな。別サイトでしっかり調べてから調理しました。
  • 昭和猫屋敷

    ふきのとうは、茹でてから、1時間以上水にさらしアクをとりました。酢は倍量入れました。酸味と苦味のバランスが良く、春の味覚を感じました。

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