あさりとトマトのオイル蒸し

手順

1. 1

   ミニトマトは半分に切る。新玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

   ポイント

   新玉ねぎは玉ねぎでも代用可能です。

2. 2

   フライパンに新玉ねぎ、ミニトマト、あさり、にんにくの順に入れてオリーブオイルをまわしかける。ふたをして弱めの中火で5〜6分あさりの口が開くまで蒸す。

   ポイント

   あさりは事前に砂抜きをし、擦り合わせて洗っておきましょう！

3. 3

   さっと混ぜ合わせ、塩こしょうを加えて味をととのえる。

   ポイント

   あさりにより塩分が変わってくるため、味見をして塩分を調整してください。