DELISH KITCHEN
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ほっくりサクサク♪

新じゃがの丸ごとフライドポテト

柔らかい新じゃがを丸ごとこんがり素揚げします。低温からじっくりと揚げていくので芋の甘さが引き出せます。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    148kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。

    ポイント

    水分が残っていると油はねの原因になるので気をつけましょう。

  2. 2.

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れ、新じゃがいもを入れて弱火で熱し、転がしながらきつね色になるまで15〜20分程揚げる。

    ポイント

    お使いの鍋に応じてじゃがいもが半分隠れる位の高さを目安に油を入れて下さい。冷たい油からじっくり揚げることで芋の甘さを引き出します。

  3. 3.

    ボウルに2を入れ、パセリ、粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

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