かぼちゃのなめらかクリーム

手順

1. 1

   かぼちゃは一口大に切って皮を切り落とし、耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで4〜5分程柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとる。

   ポイント

   かぼちゃに竹串がすっと入らない場合は、追加で加熱してください。

2. 2

   ミキサーにかぼちゃ、砂糖、溶かしバターを入れてなめらかになるまで撹拌する。生クリームを加えて撹拌し、粗熱をとる。

   ポイント

   ミキサーが回りにくい場合は、生クリームを少量ずつ加えてください。

3. 3

   裏ごしをして、冷蔵庫で15分程冷やす。