混ぜておいしい♪
ザクザク食感ポテトサラダ
レンジで作るお手軽ポテトサラダにカリカリに焼いたベーコンやフランスパンをのせて、食感が楽しめる1品！粉チーズの風味が食欲をそそります。温泉卵をくずして、全体を混ぜてお召し上がりください♪ホームパーティーやおもてなしにおすすめです。
- 調理時間 約20分
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カロリー
440kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで柔らかくなるまで6分ほど加熱する。水気を切り、フォークで粗めにつぶす。☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。
2.
玉ねぎは薄切りにする。きゅうりは端を切り落とし、薄切りにする。玉ねぎ、きゅうりをボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/3)をふってもむ。10分おいて水で洗い、水気をしぼる。
3.
1に2、★を加えて混ぜる(ポテトサラダ）。
4.
ベーコンは1cm角に切る。
5.
フランスパンは1cm角に切る。アーモンドは粗く刻む。
6.
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて弱めの中火で熱し、ベーコンのふちに焼き色がつくまで炒める。フランスパン、アーモンドを加えて全体に脂がなじみ、フランスパンがカリッとするまで3分ほど炒める。
7.
器にポテトサラダを盛り、6をのせ、粉チーズをちらして温泉卵をのせる。
