セロリとベーコンのミルクスープ

手順

1. 1

   セロリは茎と葉に切り分ける。茎は筋を取り除き、横に薄切りにする。葉は繊維をたつように5mm幅に切る。

   ポイント

   葉の量は調節してお使いください。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンをさっと炒め、セロリを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加え、小さい泡が出てくるまであたためる。セロリの葉を加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。