1. ネギと大根たっぷり!くるくるポン酢チャーシュー

ネギと大根たっぷり!

くるくるポン酢チャーシュー

豚バラ・長ねぎ・大根で簡単!くるくるポン酢チャーシュー! 見た目がユニークな主役級おかず!家庭にある食材で簡単本格! ポン酢味のさっぱり仕上げでクリアアサヒが飲みたくなる♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    大根は薄く輪切りにし、塩(分量外:小さじ1/3)をふって10分ほどおき、水で洗って水気を拭き取る。ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分は2等分に切って、斜めに細かく切り込みを入れる。

  2. 2.

    豚肉半量は少しずつ重ねて並べ、塩こしょう、薄力粉(大さじ1/2)をふる。大根半量を並べ、手前にねぎの白い部分半量をのせ、手前からくるくると巻く。巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計2本作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な脂を拭き取る。

  4. 4.

    ☆、ねぎの青い部分を加え、煮立ったら弱めの中火にしてふたをして、時々上下に返しながら10分煮る。肉を取り出し、煮汁にとろみがつくまで中火で煮詰める。

  5. 5.

    肉はつまようじを外して食べやすい大きさに切って器に盛り、水菜を添える。