下味冷凍でスコップコロッケ

手順

1. 1

   【洋風ミートだね】 Aを合わせ、なじませておく。

2. 2

   ボウルに合いびき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、残りの材料と1を加えて混ぜる。

3. 3

   2を使いやすい分量ずつ「ジップロック®フリーザーバック」に入れ、薄く平らにして空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存する。

4. 4

   【ミートたっぷりスコップコロッケ】 下味冷凍した「合いびき肉洋風ミートだね」は冷蔵室におき、解凍しておく。

5. 5

   洗ったじゃがいもは1つずつ「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約7分加熱する。熱いうちに皮をむき、大きめのボウルに入れてつぶす。Bを加え、よく混ぜ合わせる。

6. 6

   「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンにCを入れ、木べらなどでやさしくかき混ぜながら、パン粉がきつね色になるまで炒める。

7. 7

   6の「フライパン用ホイル」を敷いたフライパンからパン粉を別の容器に移し、「合いびき肉洋風ミートだね」を入れる。木べらなどでバラしながら肉に火が通るまで中火で炒め、5に加えて混ぜる。

8. 8

   耐熱容器に7を敷き詰め、6をふりかけ、オーブントースターでパン粉がカリッとするまで焼く。パセリをふり、お好みでソースやケチャップをかける。

   ポイント

   W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。