ササッとおつまみ！
ホタテと水菜のアヒージョ

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で熱し、ホタテを加えてふつふつとするまで中火で煮る。水菜を加えて混ぜ、しんなりするまでさっと煮る。