DELISH KITCHEN
  1. ランチにぴったり♪エビとなすのクリームパスタ

ランチにぴったり♪

エビとなすのクリームパスタ

おしゃれだけど、手間なしパスタ!プリプリのえびはジューシーななすと相性抜群!牛乳を使ったクリームソースはあっさりした味わいで、手軽に作れるのでおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    755kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

  2. 2.

    むきえびは水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてからお使いください。

  3. 3.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。

    ポイント

    湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、なすを入れてしんなりするまで上下を返しながら焼く。端に寄せ、空いたスペースにむきえびを加えて色が変わるまで手早く炒めて取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を加えてダマがなくなるまで炒める。牛乳、☆を加え、とろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。スパゲティ、炒めたえび、なすを加えてさっと混ぜ合わせる。

  6. 6.

    器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。

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