ごはんのおかずにぴったり！
鶏肉とじゃがいものさっぱり炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさの乱切りにする。じゃがいもは水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分ほど加熱し、水気を切る。

2. 2

   鶏肉は削ぐように切り、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。片栗粉を両面に薄くまぶす。

3. 3

   フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。鶏肉を端に寄せて残りのごま油(大さじ1/2)を加える。じゃがいもを加えて焼き色がつくまで焼く。☆を加えて炒め合わせる。