干豆腐の中華あんかけ

材料 【2人分】

• 干豆腐[冷凍・千切り]150g
• 豚こま切れ肉 120g
• むきえび 6尾(90g)
• チンゲン菜 1株(100g)
• にんじん 1/3本(50g)
• 塩こしょう少々
• 酒小さじ1
• 片栗粉小さじ1
• ごま油大さじ1/2
• 塩少々
• ☆調味料
• 水150cc
• 酒大さじ1
• 塩小さじ1/3
• 鶏ガラスープの素小さじ1/3
• おろししょうが小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
• 片栗粉大さじ1/2
• 水大さじ1/2