DELISH KITCHEN

夏の定番♪

カレーディナーセット

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ローソンのミルクで作る、夏休みにぴったりのレシピ♪ 鷹の爪団の総統&吉田くんがご紹介! ぜひ作ってみてください♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【トマトのバターチキンカレー】トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にして薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、10分程おく。

  3. 3

    鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。2の鶏肉、トマト、水を加え、トマトをつぶして混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  4. 4

    牛乳、カレールウを加えて混ぜながらカレールウを溶かし、とろみをつける。バター(仕上げ用)を加えてさっと混ぜる(ルウ)。

  5. 5

    器にごはんを盛ってパセリをちらし、ルウをかける。

  6. 6

    【にんじんと玉ねぎの冷製スープ】じゃがいもは縦半分に切って切り口を下にし、横に薄切りにする。水に5分程さらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは薄切りにし、星型で6枚抜く。残りは半分に切る。星型に抜いたにんじんは耐熱容器に入れ、水(分量外:小さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

  7. 7

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、残りのにんじんを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、じゃがいもを加えて炒め合わせる。水を加えてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で10分程煮る。

  8. 8

    粗熱をとり、ミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。

  9. 9

    鍋に戻し入れ、☆を加えてあたためる。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷ます。

  10. 10

    器に盛り、星型のにんじんをのせ、パセリをちらす。

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