パクパクとまらない♪
長芋もち

手順

1. 1

   長芋は皮をむき、1cm幅程度に切る。

2. 2

   耐熱容器に長芋、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。熱いうちにフォークなどでつぶし、粗熱をとる。

   ポイント

   つぶれない場合は様子を見ながらやわらかくなるまで追加で加熱してください。

3. 3

   片栗粉、塩を加えて混ぜて6等分にする。厚さ1cm程度の円形にととのえる。同様に計6個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼いて裏返し、同様に焼く。☆を加え、たれをからめながらとろみがつくまで加熱する。