秋冬の旬野菜(副菜, エスニック)の人気レシピ・作り方

スイーツやグラタン、クリーム煮など、さまざまな料理に使われている生クリーム。なめらかな口当たりとコクが特徴の生クリームですが、「ダイエット中でカロリーが気になる」という方も多いのではないでしょうか？ この記事では、生クリームのカロリーと栄養、カロリーを抑える方法についてご紹介します。

「葉唐辛子」という野菜を知っていますか？スーパーで良く見かける野菜とは言えませんが、旬の時期になると直売所や道の駅などに並ぶこともあります。 この記事では、葉の部分と唐辛子を一緒に調理する珍しい野菜「葉唐辛子」について、旬や新鮮なものの見分け方、美味しい食べ方、佃煮のレシピなどをご紹介します。

バナナというと、日本でもよく食べられている馴染みのある果物ですよね。普通は黄色をイメージしますが、実は青いバナナがスーパーで売られているのを知っていますか?一般的に、青いバナナは黄色に熟す前のバナナのことを指します。 「熟していない青いバナナなんて、食べることができるの?」と思うかもしれません。青いバナナはそのまま食べるには向いていませんが、食べ方を工夫することで美味しく食べることができるのです。 そこで今回は青いバナナについて、おすすめの食べ方や食べごろなどを詳しくご紹介します。

子持ち昆布という食べ物をご存じですか？名前は聞いたことがあっても実際にどのような食べ物かは知らないという人もいるのではないでしょうか。 この記事では子持ち昆布についてご紹介します。おすすめの食べ方などについてもご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

鍋のシメや風邪をひいたときになどに食べる「雑炊」「おじや」「おかゆ」。なんとなく似ていますが、どのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、「雑炊」「おじや」「おかゆ」の違いや作り方についてみていきましょう。地域によって雑炊、おじや、おかゆの分け方が違うこともありますが、一般的にいわれている違いをご紹介します。