夏の旬野菜(エスニック)の人気レシピ・作り方

ピリッとした鼻から抜ける刺激がたまらないわさびは、出番の多い薬味のひとつですよね。 わさびといえば本わさびが有名ですが、「西洋わさび」があることをご存じでしょうか。西洋わさびという名前を聞くとあまりなじみがないかもしれませんが、実はとても身近なわさびです。 この記事では、西洋わさびの特徴や本わさびとの違いについてご紹介します。

ごはんを食べるときに、どの料理をどのタイミングで食べるか考えていますか。 日本には食べる順番を意識する「三角食べ」という言葉があります。小学校の給食などで指導されたことがある人もいるかもしれません。 言葉は聞いたことがあっても、具体的にどのような食べ方のことなのかはっきり分からない人もいるはず。 そこでこの記事では、三角食べについてご紹介します。

風味豊かなバターは、パンに塗って食べるのはもちろんのこと、お菓子作りや料理に欠かせない存在です。 しかし、おいしく食べたい一方で、カロリーはどのくらいあるのか気になってしまう人も多いのではないでしょうか。 そこで、今回は種類ごとのバターのカロリーや糖質を、分かりやすい単位で表して解説します。 マーガリンとの比較や、バターを使ったレシピなどと合わせてみていきましょう。

料理のレシピによく出てくる「1カップ」とは、容量で表すと何cc（ml）なのかご存じですか。 また、計量カップには料理用のもののほかに、米用の計量カップもありますが違いはあるでしょうか。 この記事では、1カップの容量や重量について解説します。 お米の1カップについてや、それぞれの正しいはかり方もご紹介しますので参考にしてください。

季節を問わずスーパーやコンビニなどに並んでいる「もやし」。 さまざまな料理に使えて、お財布にも優しいので重宝しますよね。ところで、もやしには栄養がない、という話を聞いたことはないでしょうか。しかし実は、もやしには食物繊維やビタミンがしっかり含まれています。 この記事では、もやしの特徴やカロリーをはじめ、栄養についてご紹介します。