スパイスの風味際立つ！
鶏肉と彩り野菜のカレーガーリック炒め
スパイシーさとガーリックの香りで食欲がわく一品。20種類以上のスパイスの本格的な香りとコクが特徴の「GABANカレーパウダー」を使用することで、本格的な味わいがおうちでも簡単に楽しめます♪お肉の下味だけでなく、仕上げに「GABANカレーパウダー」をさっとふりかけてさらに美味しい！
材料 【2人分】
- 鶏むね肉[皮なし](一口大のそぎ切り) 150g
- なす(一口大) 2本分(160g)
- ミニトマト(へたを取り除く) 6個分
- ズッキーニ(一口大) 1/2本分(80g)
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油大さじ2と1/2
- オイスターソース大さじ2
- GABANカレーパウダー小さじ2
- ☆肉下味調味料
- 酒大さじ1
- 塩少々
- GABANカレーパウダー小さじ1
- 片栗粉大さじ1
手順
1
ボウルに鶏肉、片栗粉以外の☆を加えて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火に熱し、なす、ズッキーニを入れて中火で1分ほど炒める。ミニトマト、おろしにんにくを加えてなすがしんなりとするまで炒め合わせ、一度取りだす。サラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで両面焼く。
3
野菜を戻し入れ、オイスターソース、GABANカレーパウダーを加えてさっと炒める。
ポイント
お好みでカレーパウダーを追加してふるとよりスパイシーにいただけます。
レビュー
4.8
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- このままでも良いんですが、焦げつきそうだったのと、ご飯にかけたいので、全部の材料を2倍で、水を１５０cc入れました。でも味は薄くならず、美味しく頂きました。
あんちゃん
めちゃくちゃ美味しい！ご飯が消える（笑） おすすめです！ 〈自分用メモ〉 ・なす（2〜3本） ・ズッキーニ1本 ・ミニトマト1パック ・鶏むね肉2枚（美味しすぎて1枚では足りなかった…！） 野菜炒めるときは油引かない。なす、ズッキーニはあまり焼きたくないので少しチンしてから炒めるといいかも。むね肉の方にもニンニク入れる。むね肉焼く時は蒸し焼きにするとしっとり柔らかくなる。
みかる