【具沢山味噌汁】おかず代わりにも！野菜たっぷり人気レシピ25選
作成日: 2022/12/01
更新日: 2026/09/28
一杯で大満足！具沢山みそ汁のおすすめ人気レシピを25本、簡単動画でご紹介します！
定番の豚汁をはじめ、肉や魚介の旨みが溶け込む濃厚な一杯、卵入りのまろやかな味わい、モチモチのすいとん、野菜の甘みが広がるみそ汁まで、厳選した人気メニューを集めました。具材の下ごしらえや火の通し方も動画で分かりやすく確認できるので、忙しい日でも手際よく作れますよ。
おかず代わりになる食べ応え抜群の汁物を作りたいときや毎日の献立作りに、ぜひ作ってみてくださいね♪
ピックアップレシピ
80kcal
約10分
【おすすめ】
まずは試したい、具沢山の一杯をご紹介します！とろっとした「なめこと油揚げの味噌汁」や、やさしい甘みの「さつまいもの豚汁」を集めました。おかず代わりにもなるおいしさですよ♪
ほっとする定番の組み合わせ！
なめこと油揚げの味噌汁火の通りやすいなめこと油揚げを使用。忙しくてもささっと作れる♪とろとろとしたなめこがほっと体を温めます。
にんにくで食欲アップ！
キャベツたっぷりスタミナ豚汁具沢山の豚汁に、おろしにんにくを加えて食べ応え抜群！ 豚肉の旨みとキャベツの甘みが美味しい、体が温まる一品です♪ お好みの野菜でお試しください♡
ほっと温まる♪
さつまいもの豚汁さつまいもを使った豚汁のご紹介です！具材のうまみが溶け出してごはんとの相性も抜群♪さつまいもの優しい甘さが堪能できる一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
たっぷり大満足♪
具だくさん豚汁野菜たっぷり大満足の具だくさん豚汁！ 豚肉と根菜のパワーが詰まっています♪ メインデッシュとしてもいける、スープの王様！
旨みがすごい！
たっぷりきのこ汁秋の味覚、きのこをたっぷりと入れた汁物をご紹介します！それぞれ味や食感が違う、4種類のきのこを入れることでより深みのある味わいに♪今夜の一品にいかがですか？
【豚汁】
根菜と豚肉の旨みがしみ出す、王道をご紹介します！ほっくりとした素材に肉汁が染み込む「里芋入り豚汁」や、すりごまの芳醇な香りとコクが広がる「大根とごぼうのごま豚汁」などを集めました。具だくさんで夕食に活躍しますよ♪
ホットする一杯！
里芋入り豚汁豚肉、根菜がたっぷりと入った具沢山のぜいたく豚汁♪豚肉の旨味が溶け出した汁は、ご飯のお供にぴったりです。食材を一度油で炒めることでコクがアップします。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ！
風味豊か♪
大根とごぼうのごま豚汁すりごまを加えることで、香りとコクをアップ♪体がポカポカあたたまります。野菜もたっぷり入るので、体にもやさしい一品です。
うまみたっぷり！
しいたけ入り具沢山豚汁しいたけを入れた豚汁はいかがですか？豚肉やしいたけのうまみがたっぷり味わえる一品です♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
贅沢みそ汁♪
かぼちゃの豚汁豚バラ肉を使うことで甘みが感じられ、かぼちゃとの相性も抜群です！お好きな野菜やしょうがを入れてもおいしくお召し上がりいただけます♪ぜひお試しください。
あっさり塩味で♪
具沢山塩豚汁和食の定番の豚汁を液体塩麹と具材の旨味で出汁いらずで仕上げます。調味料はシンプルながら奥深い味わいです。
【肉・豆乳のみそ汁】
食べごたえたっぷり、主役級の一杯をご紹介します！ピリ辛の「厚揚げと豚肉のキムチ味噌汁」や、まろやかな「ごぼうの豆乳味噌汁」を集めました。ごはんによく合いますよ♪
リピート間違いなし！
厚揚げと豚肉のキムチ味噌汁ボリューム満点で食べ応えあるお味噌汁のご紹介です。豚肉の旨味とキムチの辛味が合わさってお箸が止まらないおいしいさ♪ぜひ今日の一品にお試しください！
ほっこりやさしい！
じゃがいもとベーコンの豆乳ごま味噌汁いつものお味噌汁に簡単アレンジ♪ ごまと豆乳のまろやかな風味、野菜やベーコンの食感も合わさって食べ応えしっかり。 元気を出したい朝食や疲れを癒す夕食時に。
甘みとコクがある♪
ごぼうの豆乳味噌汁ごぼうたっぷりで食べ応えのある味噌汁です！ 豆乳を入れることでコクが出て、まろやかクリーミー！ 野菜を増やして具沢山にするのもオススメです♪
にんにくがきいてる！
もやしの味噌汁にんにくが効いた、味噌ラーメン風の「もやしの味噌汁」をご紹介します。豚肉をしっかり炒めて煮込めば出汁がなくても美味しい味噌汁の出来上がり！食べ応え抜群で、食卓の満足度を上げてくれること間違いなしです。
野菜がたっぷり♪
田舎風具だくさん汁具材の種類が多いので食材の旨味がたっぷり堪能できる汁物レシピです♪お好きな野菜を使ってお作りいただけます。食材の火の通りが同じになるように切り方を工夫しましょう♪
【魚介のみそ汁】
だしがぐっと深まる、コク豊かな一杯をご紹介します！旨みたっぷりの「ぶりのあら汁」や、ほくほくの「いわしのつみれ汁」を集めました。魚の風味を存分に楽しめますね♪
旨味たっぷり♪
ぶりのあら汁魚のあらを使って作るうま味たっぷり人気のあら汁です。鯛や鮭のあらでも同様の調理法で作れます♪あらはしっかりと下処理をして美味しく仕上げましょう！ぜひご家庭でチャレンジしてみてください。
つみれがほくほく♪
いわしのつみれ汁いわしの濃厚な旨味が絶品！人気のレシピをご紹介します。いわしは小骨が多い魚ですので、滑らかになるまでしっかりフードプロセッサーにかけましょう。簡単に下処理できますよ。つみれはスプーンを毎回水にぬらしながら作っていくと作業しやすいです。お好みで生姜を加えて香りを足したり、ゴボウを入れて食感を出したりとアレンジも様々です。
具だくさんで食べ応え◎
にんじんとさばの味噌汁サバ缶が存在感バツグンの具沢山味噌汁♪旨みたっぷりの汁物は、ぜひ白いご飯と一緒に食べたい一品です。にんじんや白菜の甘みも加わったやさしい味！意外となかった一品、ぜひお試しください。
ほっとあたたまる♪
石狩汁北海道の郷土料理、石狩鍋を味噌汁にした石狩汁のレシピをご紹介します。石狩鍋は大漁を願って漁師たちが食べていた料理で塩鮭と根菜などの野菜をたっぷり使った一品です。それを汁物にアレンジした石狩汁は給食の献立でも人気があります。鍋よりも気軽にお楽しみいただけます♪また今回はバターをのせていますが、石狩鍋のように山椒を散らすのもおすすめです！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
【その他の味噌汁】
お腹を満たすコクと食感を活かした、その他の味噌汁をご紹介します！キャベツの甘みに卵がとろける「キャベツと卵のみそ汁」や、豚肉と根菜の出汁がもちもちの生地に染み込む「豚肉と根菜のすいとん」などを集めました。食べ応え抜群で夕食に活躍しますよ♪
巣ごもり風！
キャベツと卵のみそ汁キャベツをたっぷり入れた満足感抜群のみそ汁です。真ん中に卵を落として巣ごもり風に♪お好みで七味唐辛子をふるのがおすすめです。
簡単に作れる♪
小松菜と油揚げのみそ汁材料を切って、お湯をかけて混ぜるだけの即席メニュー！小松菜の甘みと油揚げのコクを感じられ、優しい味わいの味噌汁に仕上げました。洗い物が少なく、忙しいときにも簡単にできる一品です♪
余った食材を使い切り！
そうめんと落とし卵のみそ汁あまりがちなそうめんをみそ汁に入れちゃいましょう♪ 卵は半熟にしてとろ〜っとそうめんにからめて♡ 胃にやさしいみそ汁レシピです！
満足のボリューム♪
さつまいもと落とし卵のみそ汁少ない食材でも食べ応えのあるみそ汁は、忙しい朝におすすめ♪卵を鍋に加えたら弱火でやさしく煮てください。半熟に仕上げた落とし卵をさつまいもにとろりとからめてどうぞ！
もちもち食感♪
豚肉と根菜のすいとん定番のみそ味のもちもちすいとんをご紹介♪豚肉とだいこん、にんじんなどの野菜たっぷりで体温まる1品！生地は薄力粉と水だけで簡単にできます。出汁が染みた生地と具材でボリューミーなすいとんを是非作ってみてください！
ほっとする味♪
鮭と白菜のミルク味噌汁【2019年4月レシピリニューアル】みそ汁に牛乳を加えてまろやかさアップ！ お好みでじゃがいもやかぶなどを加えても◎ 寒い夜に癒される味わいです♪
