豚肉のゆで汁で作る野菜スープ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。キャベツは縦3等分に切り、横1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に豚肉のゆで汁、塩、こしょう、おろししょうがを入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎ、にんじん、キャベツを加える。ふたをして具材がやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

   ポイント

   豚肉のゆで汁が400ccに満たない場合は水を足しましょう。

   使用したゆで汁によって塩分量が異なるため、塩の量は味をみて調整してください。