簡単リメイク!
豚肉のゆで汁で作る野菜スープ
調理時間
約10分
カロリー
21kcal
費用目安
50円以内
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚しゃぶやポッサムなどを作った際の豚肉のゆで汁は旨味がたっぷり!捨てずに有効活用し、おいしいスープを作りましょう♪お好みの野菜をたっぷり加えてアレンジもお楽しみください!
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。キャベツは縦3等分に切り、横1cm幅に切る。
2
鍋に豚肉のゆで汁、塩、こしょう、おろししょうがを入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎ、にんじん、キャベツを加える。ふたをして具材がやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。
ポイント
豚肉のゆで汁が400ccに満たない場合は水を足しましょう。
使用したゆで汁によって塩分量が異なるため、塩の量は味をみて調整してください。
レビュー
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- しゃぶしゃぶの茹で汁がもったいなかったので、スープにできないものかと参考にさせていただきました。 野菜はたっぷりで良かったのですが、少し味気なかったので醤油を足しました。 茹で汁だけだと出汁感も弱めなので、もう少し味のあるものを足しても良かったです。
はっぴぃ