ローストチキントマトスープ

手順

1. 1

   にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。キャベツは2cm角に切る。

2. 2

   ローストチキンは肉の部分を食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   骨付きの場合は小さな骨は取り除き、大きな骨は残しておきましょう。煮込む時に骨も一緒に入れることでさらにだしが出ます。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんじん、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで2〜3分炒める。

4. 4

   ☆、ローストチキン、キャベツ、カットトマト缶を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。

   ポイント

   骨がある場合は、ここで一緒に入れて煮てください。出来上がったら骨を取り除きましょう。