DELISH KITCHEN

もちもち食感!

長芋の揚げ餅ボール

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    172kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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そのままでもおいしいけど大根おろしをのせるとさらに美味しさが増します! 見た目がまん丸でかわいい♡ お子様のおやつ、おつまみにいかがですか?

材料 【3人分】

  • 長芋 250g
  • サラダ油適量
  • 大根 50g
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
  • 大さじ2
  • ☆調味料
  • 片栗粉大さじ3
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 少々
  • 青のり小さじ1

手順

  1. 1

    容器にめんつゆ、水を合わせる。大根はすりおろし、軽く水気を切る

  2. 2

    長芋は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし600Wのレンジで7分柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに滑らかになるまでフォークでつぶす。

  3. 3

    ☆を加えよく混ぜて、食べやすい大きさに丸める

  4. 4

    フライパンに油を入れて170℃に熱し、3を入れて転がしながら色づくまで揚げ、めんつゆ、大根おろしと盛り付ける

    ポイント

    油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

-

(2件)

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