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ご飯がすすむしっかり味！

ささみとなすのガーリック味噌炒め

定番の味噌炒めににんにくを効かせて夏にぴったりのスタミナ満点のおかずに！ご飯のおかずや晩酌のおつまみにおすすめです♪

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
338kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

ささみ 3本
なす 2本
ミニトマト 6個
塩こしょう少々
薄力粉適量
サラダ油大さじ3
☆みそだれ
おろしにんにく小さじ1/2
みそ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ1

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
ささみは筋をとって一口大にそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。なすは食べやすい大きさに切る。
2.
☆の材料を混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて炒める。なすが柔らかくなったらささみを加えて、火が通るまで炒める。
4.
みそだれ、ミニトマトを加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。

レビュー

(4件)

4.2

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odayou
ササミはパサつき防止のつもりで、先にお味噌を塗って冷蔵庫で3時間くらい寝かせてみました。そのせいかパサつきゼロで美味しくいただきました。ナスはかなり小さくなるので、動画のサイズより一回り大きめに切って丁度良い感じでした。

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このレシピの作成者

池田美希

時短・おつまみ・パーティーレシピと幅広く

栄養士、フードコーディネーター、フードスペシャリスト

大学卒業後、食品メーカーで働く傍ら、フードコーディネーター養成スクールを卒業。DELISH KITCHENでは企業タイアップレシピ開発を担当。時短レシピからパーティーレシピ、おつまみレシピなど幅広く提案中。