じゃがいもの明太子煮

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   明太子は皮に切り込みを入れ、身を取り出す。

3. 3

   鍋にじゃがいも、和風顆粒だし、水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で2〜3分程煮る。みりん、しょうゆを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで中火で5〜6分程煮る。

4. 4

   明太子、ねぎを加えて1〜2分煮る。