1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚バラ薄切り肉
  5. 和風あんが染みこむ!だんだん豚大根

和風あんが染みこむ!

だんだん豚大根

重なる美味しさ! 焼き色がついて香ばしい大根にしょうゆあんが染みる♪ 旨味とろけるおかずをメインの一品に。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    533kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 8cm
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • かいわれ 適量
  • ☆しょうゆあん
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ4
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は1cm幅に切り、ボウルに入れて水(分量外:大さじ3)を加えて、ふんわりとラップをして6分加熱する(透き通るくらいまで)

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで中火で炒め、塩こしょうをふって取り出す

  4. 4.

    同じフライパンに大根を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、焼き色がついたら取り出す

  5. 5.

    フライパンを軽く拭き取り、☆を入れて中火にかけ、1~2分煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  6. 6.

    器に大根、豚肉を交互に重ね、しょうゆあんをかけて、かいわれをのせる

関連カテゴリー

秋冬の旬野菜 大根