DELISH KITCHEN

和風あんが染みこむ!

だんだん豚大根

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    533kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 重なる美味しさ! 焼き色がついて香ばしい大根にしょうゆあんが染みる♪ 旨味とろけるおかずをメインの一品に。

材料 【2人分】

  • 大根 8cm
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • ごま油大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • かいわれ 適量
  • ☆しょうゆあん
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ4
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    大根は1cm幅に切り、ボウルに入れて水(分量外:大さじ3)を加えて、ふんわりとラップをして6分加熱する(透き通るくらいまで)

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで中火で炒め、塩こしょうをふって取り出す

  4. 4

    同じフライパンに大根を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、焼き色がついたら取り出す

  5. 5

    フライパンを軽く拭き取り、☆を入れて中火にかけ、1~2分煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  6. 6

    器に大根、豚肉を交互に重ね、しょうゆあんをかけて、かいわれをのせる

レビュー

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(2件)

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