しょうがが効いてる！
豚バラと大根のジンジャーソテー

手順

1. 1

   大根は縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(いちょう切り)。皮をむいて両面に格子状に浅く切り込みを入れる。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分程加熱して、水気を切る。しょうがはすりおろす。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふって、揉み込む。

3. 3

   フライパンに豚肉を並べ入れて、弱めの中火で熱する。脂がじわじわ出てきたら焼き色がつくまで両面を焼いて取り出す。

4. 4

   大根を並べ入れて、焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返して2分程焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

5. 5

   バターを加えて溶け始めたら豚肉、☆を加えてからめる。

6. 6

   器に盛り、ベビーリーフを添える。