旨味広がる！
大根と豚のうま塩煮

手順

1. 1

   豚肉は酒、塩こしょうをふり、もみこむ。

2. 2

   大根は縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。ねぎは斜めに1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくの芽が気になる場合は、取り除きましょう。

3. 3

   鍋にサラダ油、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   大根、ねぎを加えてさっと炒める。

5. 5

   4に☆を加えてふたをし、煮立たせてアクを取り除き、3分煮る。