風味豊かな♪
麻婆ナス
4.5
(76件)
調理時間
約20分
費用目安
400円前後
＜レシピ考案：すずきよさん＞ ・1時間1500円から利用できる家事代行マッチングサービス・タスカジで活躍。 ・「予約の取れないベテラン家政婦」としてTV・メディアで大反響。 ・保有資格：管理栄養士 / 食育インストラクター 豆板醤の辛みがきいてごはんがすすむボリュームおかずです！水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけて全体をまとめます♪
材料 【4人分】
- ナス 4本
- サラダ油大さじ2
- 豚ひき肉 100g
- 豆板醤小さじ1/2〜
- 生姜(みじん切り) 1片
- にんにく(みじん切り) 1片
- 塩ひとつまみ
- こしょうひとつまみ
- タレ
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖ひとつまみ
- オイスターソース小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水200cc
- 長ネギ(みじん切り) 1/3本分
- ごま油少々
- 水溶き片栗粉
- 水大さじ1
- 片栗粉大さじ1
