大根おろしでさっぱり！
サンマときのこのホイル蒸し

手順

1. 1

   サンマは半分に切り、両面に塩をふる。5〜10分ほどおいてキッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   アルミホイルに玉ねぎ、サンマの半量をのせ、まいたけの半量をまわりにのせる。酒(大さじ1)をふり、包む。同様に計2個作る。

   ポイント

   水が入らないようにしっかりと包みましょう。

4. 4

   フライパンに3を入れ、水(分量外:適量)をフライパンの底から1cmくらい入れて中火で熱し、ふたをして10分程蒸し焼きにする。

5. 5

   4を器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、大根おろしをのせて、細ねぎをちらす。