サンマのキムチチーズホイル蒸し

手順

1. 1

   サンマは胸びれの下に包丁を入れて頭を切り落とす。横に3〜4等分に切り、尾を切り落とす。内臓部分に菜箸などを刺して内臓を押し出す。水で洗い、キッチンペーパーでふきとる。両面に塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   まいたけは手でほぐす。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにし、ほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   アルミホイルの上に玉ねぎ、サンマを順に重ね、まいたけを脇に添えて☆をまわしかける。キムチ、チーズをのせてしっかりと包む。同様に計2個作る。

5. 5

   フライパンに4を入れ、底から1cm程の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火でサンマに火が通るまで15分程蒸し焼きにする 。

   ポイント

   途中で水がなくなったら追加してください。