マスタードソースがけ♪

ノルウェーサーモンのレアステーキ

レアなしっとりサーモンが絶品のおいしさ! 酸味のある和風マスタードソースがサーモンの甘さをひきたてます♪ 一度も冷凍しない生のノルウェー産サーモンだからできる一皿を、ぜひお試しください♪

  • 調理時間 約15分
ノルウェー水産物審議会

ノルウェー水産物審議会

料理レシピ

材料2人分

  • サーモン(ノルウェー産) 2切れ
  • 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ベビーリーフ 適量
  • ☆ソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 粒マスタード 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

サーモンは塩をふる。

2.

玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を切る。

3.

ボウルに☆のソースの材料を入れて混ぜる。

4.

フライパンにオリーブオイルを入れて皮目を下にして2分焼き、焼き色がついたら全体を30秒ずつ焼く。

ポイント

中は生にする。ノルウェー産サーモンは一度も冷凍しておらず、新鮮なので生食OK!

5.

サーモンとベビーリーフを器に盛って、ソースをかける。