DELISH KITCHEN

エスニック風に♪
あさりとパクチーの酒蒸し

4.6

調理時間

10

費用目安

500前後

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あさりのうま味がたっぷりつまった、おつまみにもぴったりの一品をご紹介!パクチーをたっぷりのせてお召し上がりください♪

  • カロリー

    105kcal

  • 炭水化物

    3.1g

  • 脂質

    6.3g

  • たんぱく質

    3.4g

  • 糖質

    2.3g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    パクチーは根元を切り落とし、葉と茎に分け、茎は3〜4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに水(分量外:適量)、あさりを入れて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗う。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、パクチーの茎、酒、ナンプラーを加えて、ふたをして4〜5分程、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    器に盛り、パクチーの葉をのせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • macky

    作ったのは3回目くらい。今回はサラダパクチーを火を通さずにトッピングして、パンをスープにディップしていただきました。ビールが進みます:P

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