DELISH KITCHEN

エスニック風に♪

あさりとパクチーの酒蒸し

4.6

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    105kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あさりのうま味がたっぷりつまった、おつまみにもぴったりの一品をご紹介!パクチーをたっぷりのせてお召し上がりください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    パクチーは根元を切り落とし、葉と茎に分け、茎は3〜4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに水(分量外:適量)、あさりを入れて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗う。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、パクチーの茎、酒、ナンプラーを加えて、ふたをして4〜5分程、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    器に盛り、パクチーの葉をのせる。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • macky

    作ったのは3回目くらい。今回はサラダパクチーを火を通さずにトッピングして、パンをスープにディップしていただきました。ビールが進みます:P

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