DELISH KITCHEN
  1. エスニック風に♪あさりとパクチーの酒蒸し

エスニック風に♪

あさりとパクチーの酒蒸し

あさりのうま味がたっぷりつまった、おつまみにもぴったりの一品をご紹介!パクチーをたっぷりのせてお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    105kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    パクチーは根元を切り落とし、葉と茎に分け、茎は3〜4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに水(分量外:適量)、あさりを入れて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗う。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、パクチーの茎、酒、ナンプラーを加えて、ふたをして4〜5分程、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。

  4. 4.

    器に盛り、パクチーの葉をのせる。

レビュー

(2件)

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