ささみと大葉のわさび醤油和え

手順

1. 1

   ささみは筋をとる。耐熱容器に入れ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、手で大きめにさく。

2. 2

   きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。塩(分量外:少々)をふり5分程おいて水にさらして水気をしぼる。大葉は千切りにする。

3. 3

   ボウルにわさび、しょうゆを入れて混ぜ、ささみ、きゅうり、大葉を加えて混ぜる。