DELISH KITCHEN

ボリュームたっぷり!

牛肉とじゃがいもの黒酢みそ炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    551kcal

  • 費用目安

    400前後

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コクがあり食欲をそそる、牛肉とじゃがいもの黒酢みそ炒めをご紹介致します。ごはんにもよく合う炒め物です。ミニトマトを入れることで彩りもアップ!ミニトマトがない場合は、にんじんやパプリカでも代用できます。

材料 【1人分】

  • 牛切り落とし肉100g
  • じゃがいも 1個(150g)
  • ミニトマト 4個
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 黒酢大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3

手順

  1. 1

    牛肉は酒、塩こしょうをふる。

  2. 2

    じゃがいもは半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。水に3分さらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。ミニトマトはへたを取り除く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、ミニトマトを加えて1〜2分炒め、☆を加えて炒め合わせる。

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「牛肉」の基本

「じゃがいも」の基本