牛肉とじゃがいもの黒酢みそ炒め

手順

1. 1

   牛肉は酒、塩こしょうをふる。

2. 2

   じゃがいもは半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。水に3分さらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。ミニトマトはへたを取り除く。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、ミニトマトを加えて1〜2分炒め、☆を加えて炒め合わせる。