鶏肉とおからのトマトグラタン

材料 【2人分】

• 鶏もも肉 1枚(250g)
• 生おから 40g
• 玉ねぎ 1/2個(100g)
• しめじ 1/2パック(50g)
• カットトマト缶 1/2缶(200g)
• 塩こしょう少々
• おろしにんにく小さじ1/3
• 薄力粉大さじ1
• オリーブオイル大さじ1/2
• 水大さじ2
• 塩小さじ1/2
• こしょう少々
• ピザ用チーズ 40g
• パセリ(刻み) 少々