メカジキの梅ねぎ蒸し

手順

1. 1

   メカジキは塩をふって5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   ねぎは斜め薄切りにする。梅干しは種を取り除いて包丁でペースト状になるまで叩く。

3. 3

   耐熱皿に1のメカジキをのせ、上にねぎを等分にのせる。梅干しを数カ所に分けてのせ、酒、ごま油をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでメカジキに火が通るまで4分程加熱する。

4. 4

   器に盛り、ポン酢しょうゆをまわしかける。