冬瓜と豚バラ肉のキムチ炒め

手順

1. 1

   冬瓜はスプーンで種とわたを取り除く。横3cm幅に切り皮をむき、横5mm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。冬瓜を加え、しんなりするまで炒める。

   ポイント

   豚肉の脂のうまみを冬瓜にまとわせるために豚肉はしっかりと炒めましょう。

4. 4

   しょうゆを加えてさっと炒め、キムチを加えて全体が馴染むまで炒める。細ねぎ、白すりごまを加えてさっと炒める。