マーブルブラウニー

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズは常温におく。型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   チョコレートは刻む。

3. 3

   耐熱容器に湯を入れ、耐熱容器をのせる。チョコレート、バターを入れて混ぜて溶かす。砂糖を加えて混ぜる。湯から外し、溶き卵を加えて混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜる(ブラウニー生地)。模様用にブラウニー生地を大さじ1取り分ける(模様用)。

4. 4

   【チーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れて混ぜる。砂糖、溶き卵を加えてその都度混ぜる。しぼり袋に入れる。

5. 5

   型にブラウニー生地を流し入れ、平らにならす。チーズ生地をしぼり、模様用の生地を等間隔に落とす。竹串でマーブルを描く。

6. 6

   170℃にオーブンを下げ、25〜30分焼く。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   しっかり冷ますと切り分けやすくなります。