じゃがいもといんげんのクリームスープ

手順

1. 1

   じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。いんげんはへたを切り落とし、1cm幅に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。じゃがいもを加えて油がなじむまで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをし、弱火で4分煮る。いんげん、コーンを加えて再度ふたをし、具材に火が通るまで2分ほど煮る。

   ポイント

   コーンは解凍しておきましょう。

4. 4

   牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火にし、とろみがつくまで混ぜる。