DELISH KITCHEN

ミント香る♪

レンズ豆とラムのスパイシー炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    400kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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コクのあるラムをスパイシーに味付けして、さっぱりしたミントが効いた異国情緒溢れる一品に仕上げました♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは、切り口を下にして5等分の放射状に切り分ける。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    レンズ豆はさっと洗って水気を切る。鍋に水、塩(分量外:小さじ1)を入れて煮立たせ、弱火にしてレンズ豆を入れる。豆が柔らかくなるまで15〜18分程ゆでて取り出し、水気をきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、クミンを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら、ラム肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。

  4. 4

    3に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて、☆を加えて1分程炒める。

  5. 5

    レンズ豆を加えて全体に馴染むまで炒め合わせ、ミントを加えてさっとひと混ぜする。

レビュー

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(1件)

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