ほうれん草ととろとろ卵のたぬき丼

手順

1. 1

   フライパンに水、いつものおみそ汁ほうれん草を入れて中火で熱し、沸騰する直前に揚げ玉を加えてさっと混ぜる。溶き卵をまわし入れてふたをし、卵がお好みの状態になるまで弱火で加熱する。

   ポイント

   沸騰させるとみその風味を損ねるので煮立たせないようにしましょう。

2. 2

   器にあたたかいごはんを盛り、1をのせる。