ナッツが香ばしい♪
エビとチーズのアーモンド揚げ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ベビーチーズは5mm角に切る。

3. 3

   むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。 細かく刻んでたたく。

4. 4

   ボウルにむきえび、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎ、ベビーチーズを入れて混ぜる。6等分にし、丸く成形する(たね)。

5. 5

   バットにアーモンドスライスを広げて入れ、たねにまんべんなくつける。

6. 6

   フライパンに底から2cmの高さまでサラダ油を入れて160℃に熱し、衣をつけたたねを入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

7. 7

   器に盛ってレモンを添える。