鶏肉とじゃがいものコーンクリーム煮

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。ブロッコリーを加え、再びラップをしてさらに600Wのレンジで1分ほど加熱して水気を切る。

2. 2

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る。さらに食べやすい大きさに切って、塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、1分ほど焼く。

4. 4

   クリームコーン缶、水、☆、牛乳を加えて混ぜ、じゃがいも、ブロッコリーを加えてさらに混ぜながらあたためる。

5. 5

   バターを加えて溶けるまで混ぜる。