しめじと白菜とベーコンのアヒージョ

手順

1. 1

   白菜は一口大に切る。芯の大きい部分は半分に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。ブロックベーコン、しめじ、白菜を加えて中火で3〜5分煮る。