DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

エリンギとオクラのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    780kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    4g

  • 脂質

    81.4g

  • たんぱく質

    5.8g

  • 糖質

    1.7g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

エリンギとオクラの組み合わせは相性抜群♪フライパンで手軽に作るアヒージョです。あと一品に悩んだときにもおすすめです。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。水で洗って水気を切る。ガクを取り除き、斜め半分に切る。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。ベーコン、エリンギ、オクラを加えて中火で煮る。

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