DELISH KITCHEN

食べ応え抜群!

ふんわり海鮮ニラお好み焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    486kcal

  • 費用目安

    500前後

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シーフードミックスを使ったお好み焼きをご紹介!ニラの香りが食欲をそそる一品。山芋を入れることでふわっとやわらかに仕上がります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは粗みじん切りにする。山芋はすりおろす。ニラは3cm幅に切る。

    ポイント

    山芋は手で持つ部分の皮を残してむき、皮の部分を持ってすりましょう。

    山芋、大和芋、イチョウイモがおすすめです。長芋の場合は水分が多いので量を調整してください。

  2. 2

    ボウルに水、和風顆粒だし、山芋を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵、薄力粉、揚げ玉、キャベツ、ニラを加えて空気を含ませるようにして菜箸でさっくりと混ぜる。シーフードミックスを加えて混ぜる(生地)。

    ポイント

    シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきましょう。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて丸く広げる。中火で焼き色がつくまで焼く。大きめの皿に生地を移し、フライパンを被せて上下を返し、戻し入れる。ふたをして生地に火が通るまで弱めの中火で5分ほど焼く。

  4. 4

    ふたを取り、裏に返してカリッとするまで中火で1〜2分焼く。

  5. 5

    器に盛り、★をのせる。

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