ベーコンとじゃがいものチーズ焼き

手順

1. 1

   じゃがいもは横に7mm幅に切り、切り口を下にして7mm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、じゃがいも、しめじを入れ、しめじがしんなりするまで炒める。カットトマト缶、水、ケチャップ、塩、こしょうを加えて混ぜ、ふたをして弱火で4〜5分煮る。

4. 4

   耐熱皿に等分に入れ、ピザ用チーズを等分にかける。トースターで焼き色がつくまで5〜8分ほど焼く。

   ポイント

   お使いのトースターによって焼き加減に差が生じるため、様子を見て加熱時間を調整してください。

5. 5

   パセリをちらす。