鶏肉のコンソメパン粉焼き

手順

1. 1

   鶏肉は削ぐように切って、厚みのある部分はさらに食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏肉、酒を入れて水分がなくなるまでしっかりめにもみこむ。☆を加えて混ぜる。

2. 2

   1にパン粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を広げながら並べて焼き色がつくまで焼き、裏返す。肉に火が通るまでさらに3〜5分ほど焼く。

   ポイント

   パン粉がはがれやすいのでチーズがカリカリになるまでなるべく触らずに焼きましょう。

4. 4

   器に盛り、パセリ、レモンを添える。