DELISH KITCHEN

ささっと簡単に作れる♪

豚バラと大根のエスニック炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    360kcal

  • 費用目安

    500前後

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豚バラのうまみを堪能できる炒め物です♪大根の食感を楽しめる1品で、おかずにもおつまみにもおすすめ!

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 大根 200g
  • パクチー 1/2袋
  • 塩こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • ナンプラー大さじ1

手順

  1. 1

    豚肉は4cm幅に切って塩こしょうをふる。

  2. 2

    大根は縦半分に切って、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、唐辛子を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根を加えて、透き通ってしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、パクチーをのせる。

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